本文件规定节约型餐饮评价的术语和定义、基本要求、评价内容和程序。
本文件适用于参与开展节约型餐饮活动的餐饮企业、机关食堂、院校食堂、中央厨房、团餐供应机构、餐饮供应链食品加工企业及个体餐饮经营者。