本文件规定了马乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标签与标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于全脂马乳粉、调制马乳粉、酸马乳（策格）粉和调制酸马乳（策格）粉。