本文件规定了“湘江源”生姜（Zingiber officinale Roscoe）生产的产地环境、整地施基肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收、废弃物处理、产品质量、包装标识与运输贮存、生产档案等内容。
本文件适用于“湘江源”生姜的生产。