本文件规定了餐饮业餐饮节约服务的术语和定义、总则、基本要求、环境要求、管理要求、餐饮服务、餐厨废弃物管理和持续改进。
本文件适用于黑龙江省餐饮烹饪行业协会成员的餐饮节约管理与服务。