本文件界定了荆楚粮油香米的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求。
本文件适用于湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷经加工而成的食用商品大米。
本文件不适用于有色米和糯米。