本文件界定了荆楚粮油虾稻米的术语和定义，规定了质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求。
本文件适用于湖北省境内选用适宜品种并采用虾稻共作模式种植的稻谷经加工而成的食用商品大米。
本文件不适用于有色米、糯米和粳米。