本文件规定了宁夏六盘山区牛肉包装标识通则的术语和定义，包装材料，统一标识内容，非统一标识内容，标注原则以及生产记录和文件管理的要求。
本文件适用于以宁夏六盘山区养殖生产的肉牛，在产地直销或在特约经销企业、超市、专卖店、电商销售的冷鲜肉、冷冻肉及其产品包装与标识。