本文件规定了肇州糯玉米速冻加工的设施与卫生要求、原料要求、加工工艺、贮存和运输、生产记录。
本文件适用于乳熟末期至蜡熟初期采收的肇州糯玉米（穗、粒）的速冻加工生产。