本文件规定了水产品中四种硝基呋喃类代谢物的胶体金免疫层析快速检测方法。
本文件适用鱼、虾、蟹、鳖、贝、蛙等水产品中肌肉组织中3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ，呋喃唑酮代谢物）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ，呋喃它酮代谢物）、氨基脲（SEM，呋喃西林代谢物）、1-氨基-2-乙内酰（AHD，呋喃妥因代谢物）的快速测定。