本标准规定了矿泉大米的术语和定义、分类、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、包装和标签、运输和储存及保质期。
本标准适用于双泉镇三合村矿泉水稻种植协会成员单位生产的矿泉大米。