本文件规定了供厦食品杨梅的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于鲜杨梅，包括东魁、早荠蜜梅、荸荠种、晚荠蜜梅、水晶杨梅、粉红种杨梅、大叶细蒂、小叶细蒂、安海杨梅、安海变软丝、安海变硬丝等，其他未列入品种可参照执行。