本文件规定了“新疆品质”小麦的气候条件、种植过程、小麦粉加工过程、包装和贮存、质量要求以及检验规则的要求。
本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内，“新疆品质”小麦粉生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证。