本文件替代ZSLJ 2-2009
本文件给出了地理标志产品舟山三疣梭子蟹的保护范围、生长环境、加工流程，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于地理标志管理部门批准保护的地理标志产品舟山三疣梭子蟹。