本规程规定了中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis，又称河蟹或大闸蟹）暂养池选择、水质管理、暂养时间、暂养蟹选择、暂养方法（池塘、网箱）及其配套设施、暂养期管理、包装销售等暂养技术。
本规程适用于泗洪县中华绒螯蟹冬季暂养。