本文件规定了生态黔菜 贵州地标菜、贵州地标食材、贵州地标调料的定义和质量要求。
本文件适用于生态黔菜 贵州地标菜、贵州地标食材、贵州地标调料制作或经营的自然人及具有法人资格的单位团体等。