本文件规定了文成糯米山药粉的术语和定义、原料要求、生产用水要求、生产条件要求、工艺流程、加工技术、技术要求、检验规则、包装、标签、储存、运输和生产记录等要求。
本文件适用于文成糯米山药生粉和熟粉的加工。