本文件规定了梧州纸包鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间、加工过程卫生及人员要求。
本文件适用于以鲜鸡为原料加工的纸包鸡制品，仅限现场食用。