本文件规定了鲜冻羊肉冷链运输的术语和定义以及冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、运输的要求。
本文件适用于经检验检疫合格的活羊，按照本公司屠宰、分割等工艺要求加工制成的鲜、冻羊肉及羊副产品从运输准备到实现最终消费前的冷链运输管理。