本文件规定了笋干制品的术语和定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本文件适用于以石笋、毛笋、小竹笋、雷笋、早笋等为原料，经加工后的笋干制品（如笋干、笋衣、笋片、笋尖、笋丝、玉兰片）。