本文件确立了如皋白萝卜的生产程序，规定了产地环境选择、整地播种、田间管理、病虫害防治、采收与贮存、废弃物处理和生产记录等步骤的操作要求，以及整地播种、田间管理、采收与贮存等阶段之间的转换条件。
本文件适用于如皋白萝卜的生产。