本指南旨在建立有助于广大消费者，与茶叶品鉴相关的知识体系。
本指南基于消费市场，规定了茶叶品鉴的相关术语和定义，系统的梳理和总结了茶叶品质的要素、品鉴的技巧、品质分类、选择、注意事项等相关知识。
本指南适用于广大茶叶消费者、从业者和茶文化爱好者，适用于传统茶类。以帮助消费者更好地品尝、鉴别和选择优质的茶叶，为茶叶经营者提供品控指引，引导茶叶消费和茶文化推广。