本文件规定了食品加工防护手套的分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等内容。
本文件适用于从业人员在食品、餐饮行业中一次性使用起到防护隔离作用的手套。
本文件不适用于切割、防寒、防热伤害、绝缘等特殊防护功能的手套。