T/SDYZC 001-2024 湖羊胴体中式分割技术规程
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本文件规定了适宜于中式烹调方式的湖羊胴体基本要求、产品形式、分割技术与适宜加工方式、档案记录等技术要求。
本文件适用于湖羊育肥羊屠宰后胴体分割加工。
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