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ICS 65.020.20
CCS B 05
浙江省绿色农产品协会团体标准
T/ZLX 086—2024
绿色食品朱家尖西瓜生产技术规程
Green food－Code of practice for production technical of Zhujiajianwatermelon
2024-12-23 发布2024-12-30 实施
浙江省绿色农产品协会发布
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。
本文件起草单位：舟山市农业技术推广中心、舟山市优质农产品服务中心、舟山市农业科学研究院、
普陀区农业工作站、朱家尖街道办事处、嘉兴市农业科学研究院、朱家尖小叶家庭农场、舟山市普陀区
朱家尖棉增西瓜专业合作社。
本文件主要起草人：杨佳恒、杨梢娜、杨飞、杨海龙、刘乐乐、刘晶磊、魏琦斌、徐波、王璟辉、
叶国军、罗高峰。
本文件为首次发布。
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绿色食品朱家尖西瓜生产技术规程
1 范围
本文件规定了朱家尖西瓜绿色生产的产地环境、品种选择、播种育苗、栽培管理、病虫害防治、采
收及质量要求、贮运、包装标识和生产记录等要求。
本文件适用于朱家尖地区绿色食品西瓜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留量
GB 2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量
GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求
GB/T 42812 连作障碍土壤改良通用技术规范
NY 1428 微量元素水溶肥料
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 427 绿色食品西甜瓜
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 525 有机肥料
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
NY/T 2118 蔬菜育苗基质
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
朱家尖西瓜Zhujiajian watermelon
原产浙江省舟山市普陀区朱家尖境内，具有地域特色、品质优良的西瓜。
4 产地环境
4.1 产地土壤、灌溉水等环境条件应符合NY/T 391 的要求。
4.2 宜选择耕作层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便、远离污染、交通便利的地块种植，pH 值以6.5～7.5
为宜，土壤含盐量在0.2%以下。连作田块种植前可按照GB/T 42812 的要求进行土壤消毒，每667 ㎡（亩）
用50%石灰氮25 kg～40 kg，宜选用嫁接苗种植。
注：1 亩≈666.7 ㎡
5 品种选择
5.1 品种选用
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选择适合当地种植的抗性强、果型大、口感好、符合市场需求并通过国家登记的西瓜品种，如‘早
佳8424’‘浙蜜8号’‘浙蜜10号’‘提味’等。
5.2 种子质量
种子应籽粒饱满，纯度≥95%，净度≥99%，水分≤8%，发芽率≥90%。
6 播种育苗
6.1 种子处理
6.1.1 消毒
选择籽粒饱满种子，放入55 ℃～60 ℃温水中，搅拌15 min～20 min并维持水温，自然冷却后，浸
泡4 h～6 h后捞出，搓洗干净，沥干水分。
6.1.2 催芽
将经消毒、浸种的种子用湿布包好置于28 ℃～30 ℃条件下催芽，待70%种子露白后，即可播种。
6.2 播种
6.2.1 播种时间
宜在1月中旬～2月中旬播种。
6.2.2 播种前准备
6.2.2.1 苗床
冬春季在温室或大棚内进行育苗，育苗前进行棚内消毒，每667 ㎡（亩）西瓜需苗床3 ㎡～4 ㎡。
在苗床上覆盖一层园艺地布，填入2 cm～4 cm厚的锯末或干砻糠，盖上一层无病细土，拍平土面，铺设
100 W/㎡～120 W/㎡地热线，覆土1 cm～2 cm，将地热线覆盖严密。
6.2.2.2 育苗容器
宜选择72孔或50孔穴盘。
6.2.2.3 育苗基质
宜采用符合NY/T 2118要求的基质。
6.2.3 播种方法
播种前穴盘装好基质、浇透底水，滤干后摆入苗床播种，也可播种后摆入。将催芽后的种子平放于
穴盘小孔中心，并覆盖1 cm～1.5 cm厚育苗基质。播后用水喷湿，并根据天气情况揭盖地膜、搭建拱棚
或添加遮阳网来调节温、湿度。
6.3 苗期管理
出苗后揭去覆盖物，并逐步降低温度。播种后至子叶出土，温度宜控制在25 ℃～30 ℃，白天充分
见光，夜间覆盖保温。50%出苗至第一片真叶展开后，适当降低温度，宜控制在白天23 ℃～25 ℃，夜
间15 ℃～18 ℃。真叶展开至移栽前一周，适当升温，促进生长加速，宜控制在白天25 ℃～28 ℃，夜
间18 ℃～20 ℃。
6.4 嫁接
6.4.1 嫁接砧木品种
嫁接砧木宜选择南瓜砧木如‘思壮7号’、野生西瓜砧木如‘野壮1号’。
6.4.2 嫁接前准备
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嫁接前应对刀片、竹签等工具用75%酒精浸泡消毒30 min。
6.4.3 嫁接方法
采用顶插接法，砧木一般比接穗早播5 d～7 d。待西瓜出苗后，两片子叶展平即可嫁接。在适温下
进行嫁接，嫁接前1 d～2 d用专用刀片挑去砧木的心叶，嫁接时用竹签沿砧木子叶平展方向由一侧向另
一侧子叶下方斜插至胚轴表皮处，深0.5 cm，随即取洁净的接穗苗，用刀片从其子叶节下0.5 cm处削成
楔形，再迅速拔去砧木苗上的竹签，插入削好的接穗苗，使之与砧木苗切口贴合紧密，并使接穗子叶和
砧木子叶互为十字型。
6.4.4 嫁接苗管理
嫁接完成后，将穴盘整齐摆放回苗床，控温控湿。覆盖小拱棚薄膜后，遮光3 d。苗床温度白天26 ℃～
28 ℃、夜间24 ℃～25 ℃为宜，相对湿度保持在95%左右。嫁接3 d后早晚见光，适当通风，白天温度
保持22 ℃～25 ℃，夜间温度保持18 ℃～20 ℃。嫁接后8 d～10 d后恢复正常管理。
6.5 炼苗
定植前7 d炼苗，增加通风量，降低温度，白天控制在25 ℃，夜间控制16 ℃～18 ℃。苗床湿度以
控为主，保持湿度60%～80%。定植前可结合浇水，施0.2%～0.3%的水溶性高浓度三元复合肥（N+P+K≥
40%）。
6.6 光照管理
冬春季遇连续阴雨天气，应在秧苗上方35 cm～40 cm处增挂300 W左右植物生长灯，在上午10时～
下午2时进行补光。
6.7 壮苗质量要求
苗高10 cm～15 cm，3片～4片真叶，子叶完整、肥厚，茎叶粗壮，叶色浓绿，节间短粗，根系发达，
无病虫害。
7 栽培管理
7.1 大田准备
7.1.1 设施搭建
宜选择连栋塑料大棚，6 m或8 m单体标准钢架大棚，相邻棚间距以1.0 m～1.2 m为宜，朝向以南北
向为宜，棚顶覆盖无滴膜，上扣压膜线，四周覆盖围裙膜，配卷膜器。棚室四周开排水沟，沟深0.3 m～
0.5 m。
7.1.2 施足基肥
结合整地施入基肥。定植移栽前每667 ㎡（亩）施豆粕有机肥60 kg～80 kg或符合NY/T 525要求的
有机肥料1000 kg，同时施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）30 kg。肥料使用应满足NY/T 496的要求。
7.1.3 整地做畦
宜深翻。定植前，翻耕耙细后开沟作畦。采用大棚爬地栽培，6 m或8 m棚采用双行种植，畦宽连沟
3 m或4 m，畦面应平整、每定植行铺设1根滴灌带并试水，确保滴灌管无破损、无堵塞后覆盖地膜，以
白膜或银灰双色膜（银面朝上）进行全畦覆盖为宜。
7.2 定植
7.2.1 定植时间
宜在2月～3月，棚内土温稳定在14 ℃以上，选择晴天上午进行定植。
7.2.2 定植密度
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以株距35 cm～45 cm为宜，定植密度为每667 ㎡（亩）栽450株～500株。
7.2.3 定植方法
打好定植穴，移入壮苗。定植苗根系应携带完整的育苗土，定植深度保持营养土块上表面比畦面齐
平为宜，用细土封闭定植孔。嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面2 cm以上。定植后浇定根水，用细土封
闭定植孔。定植后浇定根水，温度较低时，宜采用“三膜”（大棚膜、小拱棚膜、地膜）覆盖栽培。
7.3 田间管理
7.3.1 查苗补苗
定植后及时查苗，发现死苗缺苗，立即补种。
7.3.2 温光管理
定植后缓苗前温度宜控制在白天28 ℃～32 ℃，夜间15 ℃以上，保温为主，密闭大棚；伸蔓期温
度宜控制在白天25 ℃～30 ℃，夜间15 ℃以上，当温度超过30 ℃时及时通风降温，结果期宜保持30 ℃，
夜间温度不低于15 ℃。
7.4 整枝理蔓
7.4.1 整枝方式
采用双蔓整枝法。整枝宜在晴天上午，露水干后进行。当主蔓4叶～5叶时摘心。子蔓15 cm以上时，
选留2条生长基本一致的粗壮子蔓，除去其余子蔓。疏瓜定瓜后，及时除去新萌发侧芽，只保留上部侧
枝1个～2个。
7.5 坐果
7.5.1 坐果节位
选择12节位～15节位坐果（第2朵或第3朵雌花）为宜。
7.5.2 坐果方式
7.5.2.1 人工授粉
采用人工授粉。当选留结果节位的雌花开花时，宜于上午9时～11时采摘当天开花的雄花进行人工
授粉并注明日期，一朵雄花可授粉两朵雌花。
7.5.2.2 植物生长调节剂辅助授粉
当遇到低温时，在雌花开放当天或前一天，可用0.1%氯吡脲150倍～400倍（稀释倍数随温度升高而
增加）均匀喷施或浸雌花的子房一次（1 s～2 s）。
7.5.3 疏瓜定果
当幼果长到横径4 cm～6 cm（鸡蛋大小）时，及时疏瓜定果，第一批瓜每株留1个瓜，每株选留果
形端正、发育匀称、果脐较小的果实。第一批瓜采收前7 d左右，选留第二批瓜。
7.6 肥水管理
7.6.1 追肥要求
宜采用水肥一体化技术。追肥掌握“轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥、追施采瓜肥”的原则，
采收前10 d～15 d内停止施肥。肥料使用应符合NY/T 394的规定，质量应符合GB 38400的要求。
7.6.2 追肥方法
当西瓜长至鸡蛋大小时，每667 ㎡（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）30 kg，高浓度微
量元素水溶性平衡肥（N+P+K≥40%,含Ca、Mg等）5 kg。7 d～10 d后进行第二次追肥，每667 ㎡（亩）
追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）20 kg，水溶性高钾肥（18-4-19）5 kg。收获前半个月，每667 ㎡
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（亩）追施高浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）15 kg～20 kg。第一批瓜采收后，每667 ㎡（亩）追施高
浓度三元复合肥（N+P+K≥40%）15 kg和生根肥。
7.6.3 水分管理
应做好大棚四周清沟排水，生长期间防止土壤水分忽干忽湿。缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以
后如土壤墒情良好，开花坐果前不再浇水。开花坐果期严格控制浇水，当土壤墒情影响坐果时，可在授
粉前7 d适当浇水。雨天及时排水，避免积水。
8 病虫害防治
8.1 主要病虫害
8.1.1 主要病害
猝倒病、灰霉病、炭疽病、白粉病、枯萎病、蔓枯病等。
8.1.2 主要虫害
蚜虫、烟粉虱、甜菜夜蛾、红蜘蛛、蓟马等。
8.2 防治原则
遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用高效低
毒、低残留、低风险的化学农药。
8.3 防治方法
8.3.1 农业防治
合理轮作，秋冬季翻耕晒田；合理密植；加强肥水管理，增施有机肥、微量元素肥、生物菌剂，开
展土壤消毒；清洁田园，及时清除病叶、病株、病烂果及残株，并带出种植区域集中无害化处理。
8.3.2 物理防治
宜采用性引诱剂、杀虫灯、黄板、蓝板等诱杀，防虫网阻隔和银灰膜驱避害虫等。
8.3.3 生物防治
利用天敌防治虫害，利用寄生蜂防治粉虱等；利用捕食螨防治叶螨、蓟马等。
8.3.4 化学防治
利用高效低毒农药对症适期防治，严格把控农药安全间隔期。西瓜采摘前10 d～15 d停止用药。农
药使用应符合NY/T 393的要求。西瓜上主要病虫害化学防治技术见附录A。
9 采收
根据品种特性及授粉日期，结合气候、试食、市场需求等确定采收时期。供当地市场的应在九成熟
时采收；运往外地或贮藏的应在七成半至八成熟时采收。就近销售的西瓜宜在早上采收，长途运输的西
瓜宜下午采收，皮薄易裂品种宜傍晚采收。采收时，用剪刀等工具剪断结果枝，保留果柄及部分结果枝。
10 质量要求
果实发育正常、成熟适度、新鲜洁净、无腐烂、果肉具有本品种固有的色泽，产品质量应符合GB 2762、
GB 2763、GB 2763.1和NY/T 427的要求。
11 贮运
11.1 贮藏
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按NY/T 1056的规定执行。临时贮藏的，宜在阴凉、通风、干净的地方存放，注意堆放高度，防止
挤压损伤，严防日晒、雨淋，不应与有毒、有害、有异味的物品混存混藏。
11.2 运输
按NY/T 1056的规定执行。运输工具应清洁、干燥，并有防雨、防晒设施，不应与有毒、有害、有
异味的物品混合存放、运输。装卸时应轻装轻放。
12 包装标识
按NY/T 658的规定执行。按大小、形状、色泽进行分级包装，每一包装内为同一等级瓜。包装材料
应清洁、干燥、无毒、无污染、无异味，具有一定的透气性、抗压性和环保性。包装箱上应标明产品名
称、产地、采收日期、生产单位等，通过绿色食品认证的规模种植户销售时应附信息齐全的产品合格证。
13 生产记录
生产者应建立生产记录档案，如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病虫害
发生和防治情况；采收日期等。生产记录至少保存2年。
14 模式图
朱家尖西瓜生产技术模式图见附录B。
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附录A
（资料性）
西瓜主要病虫害化学防治技术
西瓜主要病虫害化学防治技术见表A.1。
表A.1 西瓜主要病虫害化学防治技术
防治对象化学农药及使用方法
每季最多使用
次数/次
安全间隔期/d
猝倒病50%多菌灵可湿性粉剂500倍液1 /
炭疽病
10%苯醚甲环唑水分散粒剂50 g/亩～75 g/亩于发病前
或初期兑水叶面喷雾
3 7
60%唑醚·代森联水分散粒剂80 g/亩～120 g/亩于发病
前或初期兑水叶面喷雾
3 7
白粉病
80%硫磺水分散粒剂233 g/亩～267 g/亩于发病前或初
期兑水叶面喷雾
3 /
枯萎病
30%噁霉灵水剂600倍液～800倍液，发病初期喷雾与灌
根相结合，每株灌250 ml～500 ml
3 7
枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300倍液~400倍液灌根，每株
灌250 mL～500 mL
3 7
蔓枯病
60%唑醚·代森联水分散粒剂1200 倍液～1500倍液3 7
22.5%啶氧菌酯悬浮剂1000倍液～1150倍液3 7
红蜘蛛
110 g/L乙螨唑悬浮剂3500倍液～5000倍液于红蜘蛛低
龄幼若螨始盛期兑水喷雾
1 3
蚜虫
70%啶虫脒水分散粒剂2 g/亩～4 g/亩于蚜虫发生初期
兑水喷雾
2 10
25%噻虫嗪水分散粒剂8 g/亩～10 g/亩于蚜虫发生初期
兑水喷雾
2 7
甜菜夜蛾
5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂45 mL/亩～60 mL/亩于害虫卵孵
化高峰期兑水喷雾
2 10
烟粉虱、蓟
马
10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂33.3 mL/亩～40 mL/亩
于害虫初现时兑水喷雾
3 5
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附录B
（资料性）
朱家尖西瓜生产技术模式图
朱家尖西瓜生产技术模式图见表B.1。
品种选择：口感风味佳、优质高产、抗性强的品种，如‘早佳8424’‘浙蜜8号’‘浙蜜10号’‘提味’等
物
候
期
前年12月～1月1月中旬～3月2月下旬～4月4月下旬～6月下旬
前期准备播种期育苗期定植及生长前期授粉结果期采收期
主
要
生
产
操
作
要
点
1、整地：秋冬季深
翻晒田，定植前每亩
施豆粕有机肥60
kg～80 kg或符合
NY/T 525要求的有机
肥料1000 kg，同时
施高浓度三元复合
肥30 kg。铺设灌溉
软管和地膜。2、大
棚搭建：6 m或8 m单
体标准钢架大棚，相
邻棚间距1.0 m～1.2
m，南北向，棚顶覆
无滴膜，上扣压膜
线，四周覆围裙膜，
配卷膜器。棚室四周
开排水沟，沟深0.3
m～0.5 m。
1、苗床搭建：上覆一层
园艺地布，填入2 cm～4
cm厚的锯末或干砻糠，盖
上一层无病细土，拍平土
面，铺设100 W/㎡～120
W/㎡地热线，覆土1cm～2
cm，将地热线覆盖严密。
2、浸种催芽：选择籽粒
饱满种子，放入约55℃温
水中，搅拌10 min～15
min并维持水温，自然冷
却后，浸泡4 h～6 h，捞
出后置于28 ℃～30 ℃
条件下催芽，待70%种子
露白后，即可播种，穴盘
规格以32孔或50孔为宜。
连年种植地块，应采用嫁
接苗。
1、温度管理：出苗后揭去覆盖物，
并逐步降低温度。播种后至子叶出
土，温度控制在25 ℃～30 ℃，白
天充分见光，夜间覆盖保温。50%出
苗至第一片真叶展开后，适当控制
在白天23 ℃～25 ℃，夜间15 ℃～
18 ℃。真叶展开至移栽前一周，温
度控制在白天25 ℃～28 ℃，夜间
18 ℃～20 ℃。2、炼苗：定植前7 d
炼苗，增加通风量，降低温度，白
天控制在25 ℃，夜间控制16 ℃～
18 ℃。苗床湿度以控为主，保持湿
度60%～80%。定植前可结合浇水，
施0.2%～0.3%的水溶性高浓度三元
复合肥。3、壮苗标准：苗高10 cm～
15 cm，3片～4片真叶，子叶肥厚，
茎叶粗壮，叶色浓绿，节间短粗、
根系发达，无病虫害。
1、定植：采用大棚设
施栽培爬地栽培，单
体棚采用双行种植，
株距35 cm～45 cm，
每亩定植密度为450
株～500株。2、温光
管理：低温时棚内搭
小拱棚。后期棚温控
制在30 ℃左右，昼夜
温差在10 ℃～
15 ℃。3、整枝理蔓：
采用双蔓整枝法。当
主蔓4叶～5叶时摘
心。子蔓15 cm以上时，
选留2条生长基本一
致的粗壮子蔓，沿畦
面按畦宽方向理顺，
除去其余子蔓。
1、授粉坐果：上午9时～11
时人工授粉。用不同颜色绳
子标记不同时期授粉的果
实。宜在12节位～15节位坐
果。果实长至鸡蛋大小开始
疏果，摘除畸形劣质果，每
株保留1个优质果。2、水肥
管理：当西瓜长至鸡蛋大小
时，每亩追施高浓度三元复
合肥30 kg，高浓度微量元素
水溶性平衡肥5 kg。7 d～10
d后进行第二次追肥，每亩追
施高浓度三元复合肥20 kg，
水溶性高钾肥5 kg。收获前
半个月，每亩追施高浓度三
元复合肥15 kg～20 kg。第
一批瓜采收后，每亩追施高
浓度三元复合肥15 kg和生根
肥。
1、采收：根
据品种特性
及授粉日期，
结合气候、试
食、市场需求
等确定采收
时期。2、采
收后，可结合
夏季高温进
行灌水闷棚
15 d～20 d，
培肥改良土
壤。
图B.1 朱家尖西瓜生产技术模式图
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