一线师傅手把手教你修厨卫小家电
作　者： 文小波 编
出版时间： 2014
丛编项： 一线师傅手把手教你修丛书
内容简介
放双手的厨卫小家电受到了普遍的欢迎，但是小家电价格低、维修成本高
的现象，以及生产标准难以规范，使小家电的维修更加困难，与其到处求人、
不如自己动手！
我们以现在市场上较常见的厨卫小家电为实例，详细介绍其内部的原
理、整体结构拆解，以及常见故障的维修图解，一些稍大型的电器，我们
并以图解的方式清晰讲述其安装使用过程，力图让读者所见即所学。
目录

前言
第1章 小家电维修基本技能 ………………1
1.1 常用工具及仪表 ……………………2
1.1.1 常用工具 …………………………2
1.1.2 常用仪表 …………………………4
1.2 检修及代换元器件 …………………8
1.2.1 二极管、晶体管及电阻等的 代换 ………………………………8
1.2.2 集成电路的代换 …………………8
1.3 小电家维修常用方法 ………………10
1.3.1 询问检修法 ………………………10
1.3.2 观察法 ……………………………10
1.3.3 电阻法 ……………………………11
1.3.4 电压法 ……………………………11
1.3.5 测温法 ……………………………12
1.3.6 代换法 ……………………………12
1.3.7 开路法 ……………………………12
1.3.8 清洁法 ……………………………13
1.3.9 短路法 ……………………………13
1.3.10 应急修理法 ………………………13
第2章 烘焙小家电 …………………………15
2.1 电烤箱 …………………………………16
2.1.1 电烤箱概述 ………………………16
2.1.2 电烤箱的拆解 ……………………20
2.1.3 电烤箱的维修实例 ………………22
2.2 面包机 …………………………………26
2.2.1 面包机概述 ………………………26
2.2.2 面包机的拆解 ……………………30
2.2.3 面包机的维修实例 ………………32
2.3 打蛋器 …………………………………37
2.3.1 打蛋器概述 ………………………37
2.3.2 打蛋器的拆解 ……………………38
2.3.3 打蛋器的维修实例 ………………40
2.4 电饼铛 …………………………………43
2.4.1 电饼铛概述 ………………………43
2.4.2 电饼铛的拆解 ……………………46
2.4.3 电饼铛的维修实例 ………………48
2.5 电子式厨房秤 ………………………49
2.5.1 电子式厨房秤概述 ………………49
2.5.2 电子式厨房秤的拆解 ……………51
第3章 蒸炖小家电 …………………………55
3.1 煮蛋器 …………………………………56
3.1.1 煮蛋器概述 ………………………56
3.1.2 煮蛋器的拆解 ……………………61
3.1.3 煮蛋器的维修实例 ………………63
3.2 酸奶机 …………………………………64
3.2.1 酸奶机概述 ………………………64
3.2.2 酸奶机的拆解 ……………………65
3.2.3 酸奶机的维修实例 ………………67
3.3 电炖锅 …………………………………69
3.3.1 电炖锅概述 ………………………69