酒常识速查速用大全集（实用珍藏版 超级实用版）
出版时间：2014
内容简介
《酒常识速查速用大全集（实用珍藏版 超级实用版）》全面介绍了中外酒常识，从酒的基本分类到利口酒、开胃酒、鸡尾酒、果酒、乳酒、蜂蜜酒：从茅台、五粮液、剑南春等中国名酒到轩尼诗白兰地、绝对伏特加、芝华士威士忌等世界名酒；从酒的原料、工艺到酒的购买、储藏：从喝酒的规矩到酒与人的健康：从酒史酒事到酒风酒俗：最后，再教你自己动手调酒、酿酒。读完这《酒常识速查速用大全集（实用珍藏版 超级实用版）》，相信你会成为酒桌上的万事通，名副其实的酒博士。
目录
第一章 爱酒、知酒、品酒——走进酒世界
什么是酒？
什么是酒龄和酒的保质期？
决定酒品质的五大要素是什么？
什么是饮料酒？
什么是酿造酒？
什么是蒸馏酒？
什么是配制酒？
什么是白酒？
白酒应该怎样分类？
什么是葡萄酒？
葡萄酒含有哪些成分？
品尝葡萄酒时需要注意哪些问题？
什么是啤酒？
啤酒应该如何分类？
什么是黄酒？
怎样饮用黄酒？
什么是药酒？
什么是保健酒？
什么是汽酒？
什么是香槟？
应该怎样开香槟和倒香槟？
什么是利口酒？
什么是果露酒？
什么是潘趣酒？
什么是开胃酒？
什么是鸡尾酒？
如何给鸡尾酒命名？
什么是中国清酒？
什么是日本清酒？
日本清酒该如何饮用？
什么是果酒？
什么是乳酒？
什么是蜂蜜酒？

第二章 茅台酒、西凤酒、泸州老窖——了解中国名酒
什么是茅台酒？
怎样鉴别茅台酒的真伪？
什么是五粮液？
怎样鉴别五粮液的真伪？
什么是汾酒？
怎样鉴别汾酒的真伪？
什么是泸州老窖？
怎样鉴别泸州老窖的真伪？
什么是古井贡酒？
怎样鉴别古井贡酒的真伪？
……
第三章 白兰地、威士忌、伏特加——了解世界名酒
第四章 买好酒，存好酒——选酒和藏酒
第五章 美酒怎样酿出来——酒的原料和工艺
第六章 酒桌有规矩，喝酒讲品位——饮酒礼仪
第七章 历史典故，酒桌谈资——酒史
第八章 饮酒习俗，不可不知——酒风酒俗
第九章 身体健康，地“酒”天长——酒与健康
第十章 自己动手酿美酒——美酒DIY