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盘饰造型设计
作者：犀文图书 编著
出版时间：2013年版
内容简介
本书在秉承优良传统盘饰的基础上，注重从现代美学的角度，结合中西盘饰特色，尽展现代菜肴盘饰艺术的魅力。涵盖的盘饰造型有线条造型、雕花装饰造型、平面造型、立体造型、西式盘饰等，构图时尚自然、简约便捷、色彩明快、形态精美。即可作为厨师或菜肴盘饰爱好者的参考用书，也可用作大中专院校烹饪师生、厨师培训学校的教学参考用书。
目录
目录
风景篇
田园风光-----------2
渔舟晚唱-----------3
丹凤朝阳-----------4
阳春三月-----------5
竹林深处-----------6
小园花开-----------7
满园春色-----------8
荷塘蛙鸣-----------9
繁花似锦-----------10
硕果累累-----------11
春回大地-----------12
明日之星-----------13
星光璀璨-----------14
农田一隅-----------15
春日风情-----------16
独秀一枝-----------17
北国之春-----------18
国色天香-----------19
斗奇争艳-----------20
彼岸星光-----------21
西窗画屏-----------22
暗香疏影-----------23
五彩迎宾-----------24
天朗气清-----------25
鸟语花香-----------26
清风明月-----------27
柳暗花明-----------28
花枝招展-----------29
姹紫嫣红-----------30
满天星辰-----------31
儿童乐园-----------32
南海风光-----------33
枝头翠鸟-----------34
植物篇
出水芙蓉-----------36
富贵牡丹-----------37
万年青-------------38
小蘑菇-------------39
青草闲花-----------40
牡丹花魁-----------41
花语--------------42
梅花三弄-----------43
琼枝玉树-----------44
花开几时-----------45
月季花开-----------46
寒梅幽香-----------47
荷韵飘香-----------48
老树寒梅-----------49
秋菊傲放-----------50
洛阳牡丹-----------51
岩梅迎朝-----------52
酸甜葡萄-----------53
荷裳姿韵-----------54
丰收果实-----------55
百合之花-----------56
青梅竹马-----------57
五彩蘑菇-----------58
草莓--------------59
可爱葡萄-----------60
动物篇
孔雀开屏-----------62
金鱼戏水-----------63
凤舞九天-----------64
金鲤跃水-----------65
虎虎生威-----------66
双鱼戏水-----------67
虾趣--------------68
丛林戏鸟-----------69
海星--------------7
振翅欲飞-----------71
力争上游-----------72
虾戏浅水-----------73
金鱼戏莲-----------74
年年有鱼-----------75
蝶舞翩翩-----------76
鱼跃龙门-----------77
天鹅--------------78
蜗牛--------------79
蜻蜓--------------80
其他篇
红宝石-------------82
环环相扣-----------83
情谊满满-----------84
掌上明珠-----------85
悠悠我心-----------86
寿比南山-----------87
光芒万丈-----------88
欣欣向荣-----------89
喜庆宫灯-----------90
六六大顺-----------91
平平安安-----------92
花开富贵-----------93
双喜临门-----------94
踏浪--------------95
一路吉祥-----------96
丰收之乐-----------97
玲珑球-------------98
苦尽甘来-----------99
奔----------------100
双宿双飞-----------101
表白--------------102
火焰--------------103
幸福之门-----------104
和谐安康-----------105
情定终生-----------106
收获心情-----------107
缠绵--------------108
亭亭玉立-----------109
黛玉殇花-----------110
福气东来-----------111
吉星高照-----------112
相思--------------113
英气逼人-----------114
财源滚滚-----------115
指尖滋味-----------116
吉祥--------------117
知心--------------118
姐妹情深-----------119
青葱飘逸-----------120
清风徐扬-----------121
闲云野鹤-----------122
同舟共济-----------123
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