本标准规定了麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用）的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以淀粉为原料，经液化、糖化、氢化、精制等工艺加工生产的麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)。