本文件规定了蔬菜、水果、粮谷、油料和油脂、畜禽肉、水产品等食品中乙嘧硫磷残留量的气相色谱测定方法。本文件适用于蔬菜、水果、粮谷、油料和油脂、畜禽肉、水产品等食品中乙嘧硫磷残留量的测定,其他食品可参照执行。