本标准规定了进出口食品中人肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法。 本标准中MPN法适用于进出口食品中大肠茵群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验；平板计数法适用于进出口食品中大肠菌群的检验；β-葡萄糖苷酶荧光法适用于进出口食品(不包括贝类)中大肠杆菌的检验；滤膜/MUG法适用于进出口方便面、膨化食品、矿泉水、饮料、牛奶(需用蛋白酶处理)、单晶糖和椒粒中大肠菌群和大肠杆菌的检验。