本标准规定了食品中乙氧基喹残留量的液相色谱和气相色谱-质谱检测方法。本标准适用于猪肉、虾肉、鸡蛋、猪肝、梨、大白菜、西红柿、辣椒粉等食品中乙氧基喹残留量的测定和确证。