本标准规定了出口食品中曲酸的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于出口水果、疏菜、鱼、虾、肉罐头、糕点、饮料、糖浆、葡萄酒以及酱菜、豆面酱、酱油、食醋中曲酸的液相色谱-质谱/质谱测定和确证。