本标准规定了植物油中胆甾二烯、菜甾二烯、豆甾二烯、豆甾三烯检验的气相色谱一质谱法。
本标准适用于初榨橄榄油、冷榨花生油中胆甾二烯、菜甾二烯、豆甾二烯、豆甾三烯含量的检测。