本标准界定了进出口食品、化妆品一般术语、制抽样术语、感官检验方法术语、理化检验方法术语、生物学检验方法术语、毒理学术语、风险分析术语、质量管理体系术语、出入境监督监管术语、标准术语、缩略语。
本标准适用于进出口食品、化妆品标准的编写和出版也适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。