本标准规定了黄曲霉毒素B1的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂、材料、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。 　　本方法适用于小麦、大米、玉米等粮食及其制品中黄曲霉毒素B1的快速定量检测。