本文件规定了虾米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存。
本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长臂虾科(Palaemonidae)、褐虾科(Crangonidae)及长额虾科(Pandalidae)等中小型虾为原料,经加盐水煮、干燥、脱壳等工序制成的产品。其他品种虾类原料制成的虾米可参照执行
替代SC/T 3204-2012