标准编号：SC/T 3303-1997
标准名称：冻烤鳗
英文名称：Frozen roasted eel

本标准规定了冻烤鳗的技术要求、检验规则、试验方法、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以活鳗鲡(Anguillaj apouicus,Anguillaa nguilla)经宰杀、去内脏、烤制后冷冻而成
的冻烤鳗产品。冻烤鳗鱼肝可相应参照。