本标准界定了森林食品薇菜（Osmunda cinnamomea L.var.asiatica Fernald）的术语和定义，规定了森林食品薇菜的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于森林环境下生长的薇菜，经烫焯、多次搓揉后干制的薇菜食品。