本标准给出了黑木耳块生产综合能耗的术语和定义，规定了黑木耳块生产企业单位产量综合能耗分级指标、能耗的计算、能耗量的计量。
本标准适用于黑木耳块生产企业生产综合能耗的指标考核及其计算。