本标准规定了无公害食品海水蟹的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 　　本标准适用于三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）、锯缘青蟹（Scylla serrate）的活品和鲜品，其他海水蟹可参照执行本标准。