本标准规定了绿色食品蛙类及制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品蛙类（活体、鲜蛙体）及其制品（干产品、冷冻产品、林蛙油）。