本标准规定了绿色食品笋及笋制品的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品笋及笋制品（包括鲜竹笋、保鲜竹笋、方便竹笋及竹笋干等）。