本标准规定了鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)生产的产地环境、栽培基质、栽培管理、病虫害防治、采收处理、质量安全控制和生产档案等技术要求。本标准适用于鲍鱼菇的袋装培养料棚栽生产。