本标准规定了无公害双孢蘑菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于人工栽培的双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、双环蘑菇（Agaricus biotorguis,俗称大肥菇、高温蘑菇）鲜品。