本标准规定了淡水鱼胶原蛋白粉的术语和定义、原料、食品添加剂、技术要求、生产要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、储存、运输、销售和召回等要求。 　　本标准适用于淡水鱼胶原蛋白肽粉的生产、检验和销售。