标准编号：SB/T 10279-2008
标准名称：熏煮香肠
英文名称：Smoked and cooked sausage

本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。