本标准规定了食品机械的一般要求、安全要求和试验方法。
本标准适用于食品加工专用机械设备。
本标准对食品卫生有影响的食品加工通用机械设备亦适用。
本标准不适用于对食品卫生无影响的食品加工通用机械设备。