本标准规定了四甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以二胺和丁二酮为主要原料或以2,5-二甲基吡嗪为主要原料经化学合成制得的四甲基吡嗪的质量进行分析评价。叶适用于对食品添加剂四甲基吡嗪的质量进行分析评价。