本标准规定了五香猪排罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以新鲜或冷冻的猪排为原料,经加工处理、油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的五香猪排罐头。