本标准规定了五香肉丁罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以猪肉为原料,经加工处理、切丁、预煮、调味、炒制、装罐、密封、杀菌制成的五香肉丁罐头。